材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉150g
  • ごぼう150g
  • 300ml
  • (A)しょうゆ大さじ3
  • (A)砂糖大さじ3
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは皮を剥き、乱切りにし、水に5分程さらし、水気を切っておきます。
  2. 1.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
  3. 2.
    色が変わったらごぼうを入れて、中火で炒めます。
  4. 3.
    油が馴染んだら水を入れて中火で煮立たせ、アクを取り除きます。
  5. 4.
    (A)を入れて混ぜ合わせ、落し蓋をします。煮汁が半量になるまで中火のまま煮たら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。