材料(2人前)

  • 小松菜6株
  • ウインナー5本
  • ニンニク2片
  • 1個
  • ごはん400g
  • ごま油適量
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    小松菜の根を落とし細かく刻みます。葉と茎を分けておきます。ウインナーは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにします。
  2. 2.
    加熱するまえのフライパンにごま油をひいて、にんにくを入れて油に馴染ませます。
  3. 3.
    弱火で加熱をして、にんにくの香りを出します。
  4. 4.
    香りがでてきたら中火でウインナーと小松菜の茎を加えて炒めます。
  5. 5.
    ウインナーにこんがり焼き色がついたらごはんを加え、ヘラで押し焼きにして水分を飛ばします。
  6. 6.
    ごはんを端によせて卵を落とします。炒りながら火を通したらごはんと炒め合わせ、さらに小松菜の葉を入れ炒めます。
  7. 7.
    (A)で味をつけフライパンのヘリから醤油を回しかけます。全体を混ぜ合わせて完成です。