材料(2人前)

  • サワラ (計150g)2切れ
  • 生姜10g
  • 長ねぎ10cm
  • ①紹興酒大さじ2
  • ①豆鼓醬大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • パクチー (葉)2g

作り方

  1. 1.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2.
    生姜は皮付きのまま千切りにします。長ねぎは縦半分に切り、細切りにします。
  3. 3.
    耐熱皿にサワラを並べ1、2をかけます。ふんわりラップをして500Wの電子レンジで3分サワラに火が通るまで加熱します。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3にかけます。
  5. 5.
    器に盛り付け、パクチーを飾り完成です。