材料(2人前)

  • しいたけ (計100g)6個
  • まいたけ100g
  • しめじ100g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 白ワイン大さじ2
  • 無塩バター20g
  • レモン汁小さじ1

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。 まいたけとしめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    しいたけは、薄切りにします。
  3. 2.
    まいたけ、しめじは手で小房にほぐします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンに無塩バター、すりおろしニンニク、1、2を入れ、具材がしんなりするまで5分程炒めます。
  5. 4.
    白ワインを加え、蓋をし、弱火で1分程蒸し焼きにします。具材に火が通ったら火からおろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、レモン汁をかけたら完成です。