さっぱりゴーヤサラダ レシピ・作り方

「さっぱりゴーヤサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にがーいゴーヤも一手間加えるだけでとても美味しいサラダに大変身! さっぱりとしたドレッシングとゴーヤの苦さが合わさり癖になる味合いに! お箸がどんどん進む、簡単サラダ! ボリューム満点に頂けますので、是非お試し下さい!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ゴーヤ1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 適量
  • ドレッシング
  • ホタテの水煮缶1缶
  • レモン汁適量
  • オリーブオイル大さじ3
  • こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ゴーヤは縦に切ってワタを取り、ピーラーで薄くむきます。
  2. 2.
    たまねぎは薄くスライスします。
  3. 3.
    塩を振って一緒に揉み、10分おきます。
  4. 4.
    ドレッシングの材料を全て混ぜます。
  5. 5.
    ゴーヤから出た水分をよく切り、ドレッシングと和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方も、オリーブオイルと合わせることで苦味が和らぎます。
胡椒はお好みの量調節して下さい。
ゴーヤはピーラーで薄くスライスする事で味がしみやすくなり、苦味が軽減されます。
苦味が苦手な方は薄くスライスして下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
serihoole
2017年10月31日

ホタテ水煮が無かったので、ホタテ燻製のオイル漬で代用。ゴーヤと玉ねぎは薄切りなので苦味もなく、燻製の深みと爽やかなレモン風味が重なり..これはこれで良いぞー😙

たべれぽ
Profile picture small
いしぶ
2017年07月22日

苦味が少ないけど、癖になる⁈美味しさ☆

たべれぽ
Profile picture small
いしぶ
2017年07月22日

苦味が少なくて食べやすかったです!
今年夏はこれで決まり!!!

たべれぽ
Profile picture small
さと
2017年06月05日

ゴーヤと玉ねぎの分量は適当で作っちゃいました。
あと、切り方も通常の薄切りで(^^;

新玉ねぎがたくさん頂いたので!
美味しくできました(^^)

コメント

Chiaki Sano
Chiaki Sano
何かでホタテ缶代用出来ますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ホタテ缶の出汁が効いてとても美味しいのですが、アサリ等、魚介系の出汁でもとても良く合いますよ。
ぜひアレンジして作ってみて下さいね
1年前
mahalo,taitai
mahalo,taitai
ものすごくおいしかったです!ゴーヤチャンプルーと天ぷら以外でこんな食べ方があったなんて感激しました。白ワインとの相性が抜群です!
7ヶ月前
いしぶ
いしぶ
ホタテ缶が無かったので、カニ缶で作りましたが美味しかったです☆オリーブオイルでまろやかになりました。
10ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundウインナーと春キャベツのクリームパスタ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください