材料(2人前)

  • マグロ (刺身)300g
  • 生姜50g
  • 調味料
  • 料理酒大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 100ml

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥き薄切りにします。
  2. 1.
    マグロは一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋に調味料の材料を入れ中火にかけひと煮立ちさせ、1と生姜を加え、落とし蓋をして20分程煮ます。
  4. 3.
    落とし蓋を取り除き、弱火で5分程煮たら火を止めます。
  5. 4.
    器に盛り付け完成です。