材料(2人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 100g
  • 塩こしょう (鮭用)ふたつまみ
  • しめじ50g
  • 玉ねぎ50g
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳200ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 有塩バター15g
  • ピザ用チーズ60g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かして塩を入れます。スパゲティをパッケージの表記通りより2分短く茹でて、湯切りをします。
  3. 3.
    鮭に塩こしょうを振ります。
  4. 4.
    熱したフライパンに有塩バターを溶かします。3を中火で焼き、両面に焼き色が付いたら取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンに1を入れ、中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を振り入れます。
  6. 6.
    粉気がなくなったら牛乳を少しずつ加え、とろみが付いたらコンソメ顆粒と2、4を加えて混ぜ合わせます。
  7. 7.
    耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけます。トースターで5分程、焼き色が付くまで焼きます。
  8. 8.
    パセリをかけたら完成です。