材料(8個分)

  • 冷凍パイシート (10×17cm)2枚
  • 無塩バター10g
  • シナモンバター
  • グラニュー糖20g
  • 溶かしバター (無塩)10g
  • シナモンパウダー小さじ1/2
  • くるみ (無塩・ロースト)20g
  • 薄力粉 (打ち粉用)適量
  • 粉糖 (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    くるみは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1、シナモンバターの材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    冷凍パイシートは麺棒で2mm程の厚さに伸ばします。
  5. 4.
    3の1枚にハケで無塩バターを塗り、残りの3を重ね、手で押さえます。端からきっちりと巻き棒状にし、ラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませます。
  6. 5.
    2cm幅に切り、打ち粉をふった台にのせ、打ち粉を上からふります。親指を差し込み、押し出して円錐状にします。中に2を入れ、指で押さえて閉じます。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分焼き、粗熱を取ります。
  8. 7.
    器に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。