材料(2人前)

  • ズッキーニ1本
  • オリーブオイル大さじ2
  • ミニトマト4個
  • マリネ液
  • ローズマリー1本
  • りんご酢大さじ3
  • はちみつ大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトのヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を入れて表面に焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
  5. 4.
    ジッパー付き保存袋に、マリネ液の材料と3、2を入れ優しく揉み込み、冷蔵庫で味が馴染むまで1時間程冷やします。
  6. 5.
    お皿に盛り付けたら完成です。