材料(2人前)
- 鶏もも肉300g
- 万能ねぎ5本
- 酒大さじ1
- (A)マヨネーズ大さじ2
- (A)砂糖大さじ1
- (A)酢大さじ1/2
- (A)豆板醤小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量
作り方
- 1.万能ねぎは3~4cmに切ります。鶏もも肉は余分な脂を取り、一口大に切り塩こしょう、片栗粉をまぶします。
- 2.(A)を混ぜ合わせておきます。
- 3.熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を焼きます。酒をまわし入れて蓋をします。
- 4.鶏肉に火が入ったら、ねぎを入れてさっと炒めます。
- 5.火を止めて、(A)を加えてさっと合わせます。