材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • 長ねぎ10cm
  • 桜エビ (乾燥)5g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ②料理酒小さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ②塩こしょう小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ラー油小さじ1/3

作り方

  1. 1.
    長ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、①を炒め、香りが出たら1、2を加えて炒めます。
  4. 4.
    豚バラ肉の色が変わったらごはん、溶き卵を加えて中火で炒め、ごはんがほぐれてきたら②を加えます。
  5. 5.
    中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。