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簡単だけど美味しい 豆苗とマイタケのさっぱり和え
調理時間:10分
費用目安:200円前後
料理のコツ・ポイント
・塩加減はお好みで調整して下さい。
・みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので加熱をしアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
・お好みで鷹の爪の輪切りを加えても美味しく頂けます。
材料
(2人前)
豆苗
1/2個
まいたけ
60g
①ポン酢
大さじ2
①みりん
小さじ1
①しょうゆ
小さじ1
①ごま油
大さじ1
①すりおろしニンニク
小さじ1
かつお節
5g
作り方
1.
豆苗は根元を切り取り一口大に切ります。まいたけは石づきを切り、手でほぐします。
2.
耐熱ボウルに1を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで3分加熱します。
3.
①を混ぜ合わせます。
4.
2に3とかつお節を加え、全体を和え、お皿に盛り付けて完成です。