材料(2人前(直径17cmのスキレット))

  • 鶏もも肉100g
  • ブロッコリー100g
  • ミニトマト4個
  • ①オリーブオイル80ml
  • ①ニンニク1片
  • ①アンチョビペースト小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り少々
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタをとっておきます。
  2. 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 2.
    ブロッコリーは小房にわけ、芯の部分は皮を取り除いて一口大に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    スキレットに①を入れ弱火で加熱し、オリーブオイルが温まったら鶏もも肉を入れ、中火で肉の色が変わるまで加熱します。
  6. 5.
    4にブロッコリーとミニトマトを入れ、煮立ってきたら中火で5分程度加熱します。
  7. 6.
    塩、黒こしょうで味を調えて火を止め、器に盛り付けて完成です。