材料(2人前)
- 豚こま切れ肉150g
- ぜんまい (水煮)100g
- 油揚げ1枚
- ①豆板醤小さじ2
- ①鶏ガラスープの素小さじ1
- ①しょうゆ小さじ1/2
- ①オイスターソース小さじ1/2
- ①すりおろし生姜小さじ1/3
- ①すりおろしニンニク小さじ1/3
- ごま油小さじ2
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.油揚げは油抜きをしておきます。 ぜんまいは水気を切っておきます。
- 1.ぜんまいは5cm幅に切ります。
- 2.油揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて豚こま切れ肉を炒めます。
- 4.色が変わってきたら1と2を加えて中火でさらに炒め、豚こま切れ肉に火が通ったら①を入れて混ぜ、全体に馴染んだら火から下ろします。
- 5.器に盛り、糸唐辛子をのせて完成です。