材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉150g
  • ぜんまい (水煮)100g
  • 油揚げ1枚
  • ①豆板醤小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①オイスターソース小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/3
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • ごま油小さじ2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    油揚げは油抜きをしておきます。 ぜんまいは水気を切っておきます。
  2. 1.
    ぜんまいは5cm幅に切ります。
  3. 2.
    油揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて豚こま切れ肉を炒めます。
  5. 4.
    色が変わってきたら1と2を加えて中火でさらに炒め、豚こま切れ肉に火が通ったら①を入れて混ぜ、全体に馴染んだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り、糸唐辛子をのせて完成です。