材料(2人前)

  • じゃがいも300g
  • 大さじ1
  • にんじん50g
  • 玉ねぎ50g
  • きゅうり30g
  • ハム2枚
  • ①マヨネーズ大さじ3
  • ①めんつゆ (3倍濃縮)大さじ1
  • ①青のり小さじ1/2
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 青のり (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、水を加えてラップをし、500Wの電子レンジで8分程柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3.
    にんじんはいちょう切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4.
    耐熱ボウルに3を入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
  6. 5.
    きゅうりは薄切りにします。ハムは1cm角に切ります。
  7. 6.
    じゃがいもが熱いうちにマッシャーで潰し、4、5、①を加えて混ぜ合わせ、塩と黒こしょうで味を整えます。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、仕上げ用の青のりを散らして完成です。