材料(2人前)

  • かつお1柵
  • ミニトマト5個
  • かいわれ20g
  • (A)オリーブオイル大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酢大さじ1
  • (A)塩少々
  • (A)こしょう少々

作り方

  1. 1.
    フライパンにサラダ油を入れ強火にし、フライパンが十分にあたたまったら、直前まで冷やしておいたかつおの表面を各面5秒ほどサッと焼き、バットにあげて、冷蔵庫に入れておきます。
  2. 2.
    かつおを冷やしている間に(A)を合わせてたれを作ります。
  3. 3.
    ミニトマトはくし切りにしておきます。
  4. 4.
    お皿に、かいわれ大根、かつお、ミニトマトを盛り、たれをかけたら完成です。