材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)100g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • 少々
  • 白こしょう少々
  • 片栗粉小さじ1
  • タケノコの水煮100g
  • ピーマン3個
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 料理酒小さじ1
  • オイスターソース小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    タケノコの水煮は水気を切っておきます。ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    タケノコの水煮、ピーマンは薄切りにします。
  3. 2.
    豚ロースは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    別のボウルに2、下味の材料を入れ、揉み込みます。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、4を加えて炒めます。
  7. 6.
    豚ロースの色が変わってきたら、1を加え炒めます。
  8. 7.
    ピーマンがしんなりしてきたら3を入れ、さっと全体に混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
  9. 8.
    器に盛り付けたら完成です。