材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)300g
  • 具材
  • 牛ひき肉100g
  • 玉ねぎ70g
  • トマト1個
  • 生姜15g
  • ニンニク1片
  • カットトマト缶250g
  • ①ケチャップ大さじ1.5
  • ①中濃ソース大さじ1
  • ①有塩バター10g
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • カレー粉大さじ1.5
  • 砂糖大さじ1
  • オリーブオイル小さじ2

作り方

  1. 準備.
    生姜の皮は剥いておきます。トマトのヘタは取っておきます。
  2. 1.
    生姜、ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    トマトは1cm角に切ります。
  5. 4.
    中火にかけたフライパンに、オリーブオイルを入れて、1を入れ炒めます。香りがたったら2を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  6. 5.
    牛ひき肉を加え中火で炒め、色が変わってきたら、3、カットトマト缶を入れ、木べらで潰しながら混ぜます。
  7. 6.
    ひと煮立ちしたら、①を加えて弱火にし、5分程煮込み、カレー粉を入れて更に弱火で5分程煮込みます。砂糖を加えて、全体に馴染むまで混ぜたら火からおろします。
  8. 7.
    器にごはん、6を盛り付けて完成です。