材料(2人前)

  • 小松菜80g
  • トマト1/2個
  • 2個
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 刻み万能ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    トマトは4等分のくし切りにし、更に半分にします。小松菜は食べやすい大きさに切り分け、600Wの電子レンジで2分温めます。
  2. 2.
    ボウルに卵を溶きほぐし、水と鶏ガラスープを入れ更に混ぜ合わせます。
  3. 3.
    (A)を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れ、1を入れ中火で軽く炒め、3を入れ更に炒めます。
  5. 5.
    トマトの水分が出始めたら、2を入れ強火にし手早く炒めていきます。
  6. 6.
    卵が固まったら、器に盛り付け刻み万能ねぎをかけ完成です。