材料(2人前)

  • 具材
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)150g
  • ニラ40g
  • 春雨30g
  • ①高菜漬60g
  • ①マーラージャン大さじ1.5
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • 600ml
  • ごま油小さじ1
  • パクチー (トッピング用)10g

作り方

  1. 1.
    ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    パクチーは根元を切り落とし2cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱した鍋に、ごま油を入れ、1、豚バラ肉を入れ炒め、豚バラ肉の表面に焼き目が付いたら①を入れ全体に味が馴染むように炒めます。
  4. 4.
    水を入れ、強火にし沸騰してきたら、弱火にして春雨を入れ春雨が柔らかくなるまで5分程度煮込みます。
  5. 5.
    器に盛り付け、2を乗せたら出来上がりです。