優しい味がしみる!肉じゃが のよくある質問

ゲスト
ゲスト
しらたきは糸こんにゃくでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
しらたきの代わりに糸こんにゃくを使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
緑
しらたきを緑豆春雨で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、しらたきを緑豆春雨で代用するとふやけてしまうため、おすすめできません。しらたきがない場合は、省いてもお作りいただけますのでお試しくださいね。ご参考になれば幸いです。
ちか
ちか
酒はなくても美味しいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
料理酒は省いてもお作りいただけますよ。こちらのレシピでは、料理酒を使用することで味がしみ込みやすくなり、風味豊かに仕上がります。ご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
はるるん
はるるん
砂糖を代用出来るものはありますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、砂糖の代わりにはちみつを使用してもお作りいただけますよ。お好みの食材で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
juna❀
juna❀
落し蓋をするタイミングと何分くらいすればいいかが分かりません😣
kurashiru
kurashiru
[手順4]で調味料を加えたら落し蓋をして、10分を目安に煮込んでくださいね。優しい風味のおいしい肉じゃがに仕上がりますので、気に入っていただけますと幸いです。
めだまやき
めだまやき
友達とても絶賛してました!ありがとうございます!
RST
RST
水分は、ほとんどなくなるまで、煮るのでしょうか⁉
kurashiru
kurashiru
水分がなくなる程度まで煮詰めることで、より味が染み込み、しっかりとした風味に仕上がりますが、[手順5]にて弱火で加熱し、具材が柔らかくなるまで煮ていただければ、少し水分が残った状態でもおいしくお召し上がりいただけますよ。お好みで選択してくださいね。おいしく作れますように。
えり
えり
親鳥の鶏肉を使っても美味しいですか?
kurashiru
kurashiru
親鳥の鶏肉を使用してもおいしくお作りいただけますよ。より歯ごたえのある食感をお楽しみいただけます。お好みで選択してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。
おっとも
おっとも
味が染みてとっても美味しくできました♡じゃがいもが煮崩れしたのが少し残念でした☹️
たる
たる
落し蓋はアルミホイルでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
落し蓋はアルミホイルでも大丈夫ですよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてください。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
栗本翔太郎
栗本翔太郎
和風だしの代わりに代用できるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしは白だしで代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。優しい味のおいしい肉じゃがに仕上がりますのでぜひ作ってみてください。
るい
るい
さやえんどうを入れる場合はどのタイミングでいれればいいですか?
kurashiru
kurashiru
お好みでさやえんどうを加える際は、[手順5]で加え軽く火を通すことをおすすめいたします。さやえんどうの筋はあらかじめ取ってくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
あはは
あはは
人参なくても問題ないですよね?
kurashiru
kurashiru
人参は省いてもお作りいただけます。具材に味が染み込み、とても優しい味に仕上がりますよ。ぜひ挑戦していただけると幸いです。大成功となりますように。
モンジ
モンジ
しらたきの代用はないでしょうか?
kurashiru
kurashiru
しらたきは省いてもお作りいただけますが、糸こんにゃくなどで代用してもお作りいただけますよ。お好みで選択してくださいね。お気に入りの一品となりますように。
kurashiru
kurashiru
春雨を使用してもお作りいただけますよ。味が染みこんでとてもおいしいですよね。ぜひお試しくださいね。大成功となりますように。
雪野
雪野
他の方のコメントを読ませていただきましたが、水400mlは、正しい記載なのでしょうか? 300mlほど入れたところで、けっこうヒタヒタになり、今回は300mlで作りました。味は良かったのですが、肉じゃがってもっと汁気が少ないイメージだったので、本当にこれでいいのかな?と思いました。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピでは水を400ml使用し、煮汁もおいしくお召し上がりいただける優しい味付けに仕上げております。レシピの分量通りでお作りいただけますが、汁気が少なめの肉じゃががよりお好みの場合は、次回も水の分量を少なくしお作りいただけますと幸いです。クラシルでは他にも肉じゃがのレシピをたくさんご紹介しておりますので、そちらもぜひご覧くださいね。おいしい肉じゃがが仕上がりますように。
mocha♡
mocha♡
レシピ通り作りましたが薄かったです💔😭でもコメント💬を見て、味付けの順番が大事だと気付きましたので次頑張ります!
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらは優しい味の肉じゃがのレシピとなっております。味が薄く感じた場合は、お好みで調味料を少し増やして作ってみてくださいね。次回は大成功となりますように。
なつめ
なつめ
記載されているのは、二人分なのですが、四人分だと、材料や調味料は、どうなりますか?
kurashiru
kurashiru
4人前お作りになる場合は、すべての材料をレシピ分量の2倍を目安にご用意いただくことをおすすめいたします。ぜひ作ってみてくださいね。お作りいただけましたら「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
るい
るい
落し蓋は鍋の蓋でもいいですか?和風顆粒だしは400ccの水に入れる感じですか?
kurashiru
kurashiru
落とし蓋は鍋の蓋で代用いただけます。具材の上にのるように、フライパンよりもひとまわり小さい蓋を使用してくださいね。また、和風顆粒だしは400ccの水に溶かし入れております。ご飯にも良く合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
moonyumi
moonyumi
牛肉の代わりに鶏肉でも良いですか❓
kurashiru
kurashiru
風味や食感は変わりますが、牛薄切り肉を鶏肉に代えてもお作りいただけますよ。風味がよく柔らかな食感の牛肉を使用することで、よりおいしい肉じゃがに仕上がりますので、機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
すぬーぴー
すぬーぴー
インゲンを入れたいのですが、入れるタイミングはどこですか?下茹でなどした方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
インゲンを入れる場合は[手順5]の最後に加え柔らかくなるまで煮てください。インゲンは筋を取り、塩少々を加えた熱湯でさっと茹でて冷水にとり、水気を切ってお好みの長さにカットしてくださいね。ぜひお試しください。お気に入りの一品となりますように。
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