材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り)150g
  • じゃがいも1個
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • しらたき (100g)1袋
  • 400ml
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ3
  • みりん大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 しらたきは水気を切り、4cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。玉ねぎはくし切りにします 。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに1を入れて炒め、油がなじんだら水を加えて煮ます。
  4. 3.
    沸騰したら牛もも肉を加えて、アクを取りながら中火で煮ます。
  5. 4.
    しょうゆ以外の調味料を入れて、牛もも肉の色が変わったら、しらたきとしょうゆを加え、落し蓋をして中火で10分煮ます。
  6. 5.
    じゃがいもやにんじんが柔らかくなったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。