材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り)150g
  • じゃがいも250g
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • しらたき100g
  • 400ml
  • しょうゆ大さじ3
  • ①みりん大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。しらたきは水気を切っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。玉ねぎは6等分のくし切りにします 。
  3. 2.
    しらたきは5cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒め、油がなじんだら水を加えて加熱し、沸騰したら牛もも肉を入れます。
  5. 4.
    アクを取りながら中火で加熱し、牛もも肉の色が変わったら①を入れて煮ます。
  6. 5.
    じゃがいもがやわらかくなったら、2、しょうゆを入れて落し蓋をし、中火で10分程加熱し、味が全体になじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて完成です。