材料(4人前)

  • 食パン (6枚切)4枚
  • ローストビーフ
  • 牛もも肉 (ブロック)400g
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • アボカド1個
  • ブロッコリースプラウト10g
  • ②マヨネーズ大さじ2
  • ②わさび大さじ1
  • ②しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    アボカドの皮と種を取り除いておきます。 牛もも肉は常温に戻しておきます。 オーブンは120℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    牛もも肉の全体に①を振って下味を付けます。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて、全体に焼き色が付くまで焼き、火からおろし、3重に重ねたアルミホイルで巻きます。
  4. 3.
    120℃のオーブンで30分焼き、庫内で30分程置いて粗熱を取ります。
  5. 4.
    食パンの左端と右端の耳を切り落とし、半分に切り、トースターで焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
  6. 5.
    アボカドを1cm幅に切ります。
  7. 6.
    ブロッコリースプラウトの根元を切り落とし、長さを半分に切ります。
  8. 7.
    ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  9. 8.
    3を5mm幅に切ります。
  10. 9.
    4に7を塗り、8、5を交互に並べて、6をのせたら完成です。