材料(2人前)
- 鶏ひき肉 (もも)200g
- さやいんげん6本
- 乾燥ひじき15g
- 水 (戻す用)適量
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)みりん大さじ2
- (A)料理酒大さじ1
- (A)砂糖大さじ1
- サラダ油小さじ2
作り方
- 準備.さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
- 1.ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
- 2.さやいんげんは1cm幅の斜め切りにします。
- 3.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて炒めます。
- 4.鶏ひき肉に火が通り、そぼろ状になったら1、2、(A)を入れて中火で5分ほど煮詰めます。
- 5.汁気がなくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。