材料(2人前)
- 肉団子
- 豚ひき肉100g
- 片栗粉小さじ1
- エビ (ボイル)20g
- スープ
- 水500ml
- ナンプラー大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- 塩少々
- 白こしょう少々
- 鷹の爪輪切り小さじ1
- パクチー (葉)10g
- ごま油大さじ1
- レモン汁小さじ1
作り方
- 1.ボウルに豚ひき肉と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、4等分に丸めます。
- 2.鍋にスープの材料を入れて、中火で加熱します。
- 3.ひと煮立ちさせたら1とエビを加えて、中火で煮ます。
- 4.肉団子に火が通ったらパクチー、ごま油、レモン汁を加えて、中火でさっと煮て火から下ろします。
- 5.器に盛り付けて完成です。