材料(2人前)

  • 肉団子
  • 豚ひき肉100g
  • 片栗粉小さじ1
  • エビ (ボイル)20g
  • スープ
  • 500ml
  • ナンプラー大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 少々
  • 白こしょう少々
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • パクチー (葉)10g
  • ごま油大さじ1
  • レモン汁小さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルに豚ひき肉と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、4等分に丸めます。
  2. 2.
    鍋にスープの材料を入れて、中火で加熱します。
  3. 3.
    ひと煮立ちさせたら1とエビを加えて、中火で煮ます。
  4. 4.
    肉団子に火が通ったらパクチー、ごま油、レモン汁を加えて、中火でさっと煮て火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。