材料(2人前)
- アスパラガス2本
- 豚バラ肉 (薄切り)100g
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう小さじ1/4
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 合わせ調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ2
- しょうゆ大さじ1
作り方
- 準備.合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
- 1.アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元から1/2ほどのかたい皮をピーラーでむきます。
- 2.ラップで1を包み、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
- 3.まな板に半量の豚バラ肉をのせて塩、黒こしょうをふります。
- 4.粗熱を取った2を1本のせて端から巻きます。残りも同様に巻き、表面に塩、黒こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
- 5.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、巻き終わりを下にして4を入れ、火が通るまで焼きます。
- 6.合わせ調味料を加えて、照りが出てくるまで中火で熱し、火から下ろします。食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。