材料(4個分)

  • イチジク4個
  • シロップ
  • 200ml
  • 白ワイン200ml
  • 砂糖120g
  • レモン汁小さじ2
  • レモンの皮1/4個分
  • バニラビーンズ1/4本
  • トッピング
  • バニラアイス40g
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    イチジクは皮をむきます。
  2. 2.
    バニラビーンズは縦半分に切り、包丁で中身を取り出します。
  3. 3.
    鍋にレモン汁以外のシロップの材料、2を入れて沸騰させます。
  4. 4.
    火を止めてレモン汁、1を加え、落し蓋をして弱火で5分加熱します。
  5. 5.
    火から下ろし、耐熱ボウルに移して粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で2時間冷やします。
  6. 6.
    器に盛り付け、トッピングを添えて完成です。