材料(2人前)

  • かぼちゃ1/4個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ソーセージ5本
  • くるみ20g
  • アーモンド20g
  • ひとつまみ
  • こしょう適量
  • マヨネーズ50g
  • サラダ油大さじ1
  • 乾燥パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    くるみとアーモンドは180℃のオーブンで5分焼き、袋に入れて麺棒で砕いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄くスライスし、ウインナーソーセージは5mm厚の輪切りにします
  3. 2.
    かぼちゃはワタと種を取り、ラップに包んで電子レンジで加熱します(600Wで5分程度)
  4. 3.
    フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ウインナーも加えて炒めます
  5. 4.
    かぼちゃがやわらくなったら木べらなどでつぶし、4を混ぜ合わせてマヨネーズで和え、くるみとアーモンドを加えます
  6. 5.
    塩こしょうで味を整え、盛り付けて乾燥パセリを散らして完成です