材料(2人前)

  • かぼちゃ1/4個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ソーセージ5本
  • くるみ (無塩)20g
  • アーモンド (無塩)20g
  • ひとつまみ
  • こしょう少々
  • マヨネーズ50g
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    くるみとアーモンドは180℃に予熱したオーブンで5分ほど焼き、粗熱を取り、ポリ袋に入れて麺棒で砕いておきます。 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。ソーセージは5mm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルにかぼちゃを入れて600Wの電子レンジで5分加熱します。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油をひき、1の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら1のウインナーを加えて炒め、ウインナーに焼き色がついたら火から下ろします。
  5. 4.
    2を木べらでつぶし、3、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、くるみとアーモンドを加えてさっくりと混ぜます。
  6. 5.
    塩こしょうで味を整え、盛り付け、パセリを散らして完成です。