材料(1人前)

  • リングイネ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • アサリ11個
  • ブロッコリー80g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは小房に切り分けます。芯の部分は皮を厚くむき、一口大に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪を入れ中火にし、ニンニクの香りがたったら、アサリと(A)を入れ蓋をして蒸し焼きにします。
  5. 4.
    アサリの殻が開いたら、火から下ろします。
  6. 5.
    鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、リングイネを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
  7. 6.
    リングイネがゆであがる2分前に、中火のまま1を入れます。2分経ったらザルに上げ水気を切ります。
  8. 7.
    4を中火にかけ、6を入れ混ぜ合わせます。
  9. 8.
    全体に味がなじんだら、火から下ろし、器に盛り完成です。