材料(2人前)

  • しじみ (殻付き)150g
  • 乾燥わかめ大さじ1
  • 水400ml
  • 料理酒40ml
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    しじみは砂を抜いておきます。
  2. 1.
    鍋にしじみ、水、料理酒を入れて中火にかけます。
  3. 2.
    しじみの口が開いたら弱火にし、アクを取ります。
  4. 3.
    乾燥わかめ、(A)を入れて味を調えます。
  5. 4.
    器に盛り付けたら完成です。