材料(2人前)

  • 鶏ささみ200g
  • しめじ100g
  • トマト1個
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみの筋を取り除いておきます。 トマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 2.
    トマトは8等分のくし切りにします。
  4. 3.
    鶏ささみは一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ鶏ささみに火が通るまで3分程度炒めます。1を加えしめじがしんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    中火のまま2を入れてさっと炒め合わせ、①を加え全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて、小ねぎをのせて完成です。