材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (200g)1枚
  • 白菜 (100g)2枚
  • 薄力粉大さじ2
  • 牛乳300ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • ピザ用チーズ70g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    白菜は根元を切り落として芯と葉に分け、芯は千切り、葉はざく切りにしておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  2. 1.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、鶏もも肉を皮目から入れて焼きます。
  3. 2.
    焼き色が付いたら裏返し、白菜の芯を加え、中火で炒めます。
  4. 3.
    白菜の芯がしんなりしてきたら、薄力粉を加え中火で炒めます。
  5. 4.
    粉気が無くなったら牛乳を数回に分けて少しずつ加え、中火のまま混ぜ合わせます。
  6. 5.
    全体が混ざったら、コンソメ顆粒と白菜の葉を加えます。蓋をして、弱火で5分程加熱します。
  7. 6.
    ピザ用チーズを加え、弱火のままとろみが出るまで混ぜ合わせます。塩と黒こしょうを振り、さらに混ぜ合わせたら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。