材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g)2個
  • ナス2本
  • ミートソース
  • 牛豚合びき肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • カットトマト缶200g
  • ケチャップ大さじ1
  • 赤ワイン大さじ1
  • ナツメグパウダー小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • ローリエ1枚
  • ホワイトソース200g
  • 牛乳50ml
  • 粉チーズ大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。ナスはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは薄切りにします。
  3. 2.
    ナスは薄切りにします。
  4. 3.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4.
    大きめの耐熱ボウルにホワイトソース、牛乳を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンに半量のオリーブオイルをひき、1を入れて両面を5分ずつ焼きます。両面にこんがりと焼き色がついたら取り出します。
  7. 6.
    同じフライパンを中火で熱し、残りのオリーブオイルをひき、2を入れて両面を2分ずつ焼きます。こんがりと焼き色がついたら取り出します。
  8. 7.
    同じフライパンを中火で熱し、牛豚合びき肉を入れて炒め、色が変わってきたら3を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら残りのミートソースの材料を入れ、5分ほど加熱し火から下ろします。
  9. 8.
    耐熱皿に半量の5を敷き詰め、1/4量の7と6を2回くり返してのせ、半量の4と粉チーズをかけます。同様にもう1つ作ります。
  10. 9.
    オーブントースターで焼き色がつくまで10分程焼いて完成です。