簡単ふわふわ!苺とホワイトチョコのカップシフォン のよくある質問

Tomomi Nishio
Tomomi Nishio
ココアパウダーを生地に入れるとしたら分量はどうなりますか?
また、クリームはホワイトチョコなしでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを使用する際は薄力粉35g、ココアパウダー5gを目安に合わせてふるってから加えることをおすすめいたします。また、ホワイトチョコレートは省くことができますよ。その際は砂糖を5~10gを目安にお好みの風味に合わせて加えてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
Tomomi Nishio
Tomomi Nishio
砂糖はオリゴ糖でも大丈夫ですか?
(蜂蜜のようなボトル式の容器です)
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにオリゴ糖を使用すると生地の水分量が変わってしまい、うまく焼き上げることができなかったり食感が損なわれる可能性がございます。ぜひレシピ通りに砂糖を使用してお作りいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
このレシピの材料を何倍にもしてふわふわのケーキを作ることは可能でしょうか?
可能であれば、15cmのサイズがいいのですが⋯⋯
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピで1.5~2倍量程度であれば、レシピと同様に作ることができます。分量が多くなると卵白の泡立て不足につながったり、混ぜムラが起こる可能性があるためお気をつけくださいね。また、15cmの丸型を使用して作ると中心部分が焼き上がり後にしぼんでしまう可能性がございます。小さめのカップを使用することでしぼみにくく、ふわふわのカップシフォンをお楽しみいただけますので、こちらのレシピでは小さめのカップをご用意することをおすすめします。お気に入りの一品となりますように。
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
2個作りたいのですが、どうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
マフィン型2個分を作る場合はすべての材料の1/3量が目安となりますが、計量がしにくくなるため、卵を1個にし、その他の材料は1/2量を目安にご用意することをおすすめします。2個しかマフィン型がない場合は、余った生地はココットなどの耐熱容器に流し入れて一緒に焼き上げてくださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
抹茶をいれたいのですが、どれくらいいれればいいですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶風味の生地に仕上げる場合は抹茶パウダー2gを目安に用意し、代わりに薄力粉を同量分減らすことをおすすめいたします。
Hinata Haru
Hinata Haru
こちらのマフィン型はどれくらいの大きさですか?
kurashiru
kurashiru
直径5.5cm×高さ6cm程度の大きさのマフィンカップを使用しました。型の7分目を目安に生地を流し入れてくださいね。素敵に仕上がりますように。
成家里佳
成家里佳
ベーキングパウダー小さじ2/1はなんグラムですか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダー小さじ1/2は2gです。ご参考になりましたら幸いです。
Eri Nakao
Eri Nakao
サラダ油の代わりにオリーブオイルでも可能てすか?
kurashiru
kurashiru
サラダ油の代わりにオリーブオイルや米油などを使用してもお作りいただけます。オリーブオイル特有の風味が残る仕上がりになるため、気になる場合はクセのないサラダ油や米油を使用することをおすすめいたします。
子猫ちゃん
子猫ちゃん
型を小さい紙コッブで代用してもできますか?
kurashiru
kurashiru
紙コップにはポリエチレンが使用されており、ポリエチレンは110℃以上になると溶けだしてしまう可能性があるため、こちらのレシピでは紙コップをご使用いただけません。オーブン対応のカップケーキ型をご用意されることをおすすめいたします。お気に入りの一品となりますように。
xxxoz
xxxoz
チョコレートクリームは、牛乳でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
泡立てることができないため、生クリームの代わりに牛乳を使用することは難しいです。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
ちーちゃん
ちーちゃん
メレンゲを作るときは機械がないと出来ないですか?
kurashiru
kurashiru
ハンドミキサーの代わりに泡立て器を使用してもお作りいただけます。多少手間と時間はかかりますが、根気強く泡立ててツノが立つかたいメレンゲに仕上げてくださいね。
プーさん
プーさん
カップにはどのくらい入れたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
型の6~7分目を目安に生地を流し入れてくださいね。おいしく作れますように。
くるみ
くるみ
水を入れるのはどうしてですか?入れなくても作れますか?
kurashiru
kurashiru
水を入れ油と乳化させることでふっくらと軽い食感に仕上がります。生地の水分量も変わってしまうため、省かずに加えることをおすすめいたします。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。