簡単ふわふわ!苺とホワイトチョコのカップシフォン のよくある質問

Tomomi Nishio
Tomomi Nishio
ココアパウダーを生地に入れるとしたら分量はどうなりますか?
また、クリームはホワイトチョコなしでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを使用する際は薄力粉35g、ココアパウダー5gを目安に合わせてふるってから加えることをおすすめいたします。また、ホワイトチョコレートは省くことができますよ。その際は砂糖を5~10gを目安にお好みの風味に合わせて加えてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
Tomomi Nishio
Tomomi Nishio
砂糖はオリゴ糖でも大丈夫ですか?
(蜂蜜のようなボトル式の容器です)
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにオリゴ糖を使用すると生地の水分量が変わってしまい、うまく焼き上げることができなかったり食感が損なわれる可能性がございます。ぜひレシピ通りに砂糖を使用してお作りいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
このレシピの材料を何倍にもしてふわふわのケーキを作ることは可能でしょうか?
可能であれば、15cmのサイズがいいのですが⋯⋯
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピで1.5~2倍量程度であれば、レシピと同様に作ることができます。分量が多くなると卵白の泡立て不足につながったり、混ぜムラが起こる可能性があるためお気をつけくださいね。また、15cmの丸型を使用して作ると中心部分が焼き上がり後にしぼんでしまう可能性がございます。小さめのカップを使用することでしぼみにくく、ふわふわのカップシフォンをお楽しみいただけますので、こちらのレシピでは小さめのカップをご用意することをおすすめします。お気に入りの一品となりますように。
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
2個作りたいのですが、どうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
マフィン型2個分を作る場合はすべての材料の1/3量が目安となりますが、計量がしにくくなるため、卵を1個にし、その他の材料は1/2量を目安にご用意することをおすすめします。2個しかマフィン型がない場合は、余った生地はココットなどの耐熱容器に流し入れて一緒に焼き上げてくださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
抹茶をいれたいのですが、どれくらいいれればいいですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶風味の生地に仕上げる場合は抹茶パウダー2gを目安に用意し、代わりに薄力粉を同量分減らすことをおすすめいたします。
YUUKA
YUUKA
オーブンは予熱で温めてますか?段は何段目に入れてますか?
kurashiru
kurashiru
オーブンは180℃に予熱を完了させてからご使用ください。予熱機能がついていない場合は、180℃に設定したオーブンで10分ほど空焼きを行ってから焼き始めてくださいね。また、オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は、下段に移して加熱してくださいね。オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調整いただくことをおすすめします。おいしく作れますように。
Hinata Haru
Hinata Haru
こちらのマフィン型はどれくらいの大きさですか?
kurashiru
kurashiru
直径5.5cm×高さ6cm程度の大きさのマフィンカップを使用しました。型の7分目を目安に生地を流し入れてくださいね。素敵に仕上がりますように。
成家里佳
成家里佳
ベーキングパウダー小さじ2/1はなんグラムですか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダー小さじ1/2は2gです。ご参考になりましたら幸いです。
Eri Nakao
Eri Nakao
サラダ油の代わりにオリーブオイルでも可能てすか?
kurashiru
kurashiru
サラダ油の代わりにオリーブオイルや米油などを使用してもお作りいただけます。オリーブオイル特有の風味が残る仕上がりになるため、気になる場合はクセのないサラダ油や米油を使用することをおすすめいたします。
子猫ちゃん
子猫ちゃん
型を小さい紙コッブで代用してもできますか?
kurashiru
kurashiru
紙コップにはポリエチレンが使用されており、ポリエチレンは110℃以上になると溶けだしてしまう可能性があるため、こちらのレシピでは紙コップをご使用いただけません。オーブン対応のカップケーキ型をご用意されることをおすすめいたします。お気に入りの一品となりますように。
xxxoz
xxxoz
チョコレートクリームは、牛乳でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
泡立てることができないため、生クリームの代わりに牛乳を使用することは難しいです。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
ちーちゃん
ちーちゃん
メレンゲを作るときは機械がないと出来ないですか?
kurashiru
kurashiru
ハンドミキサーの代わりに泡立て器を使用してもお作りいただけます。多少手間と時間はかかりますが、根気強く泡立ててツノが立つかたいメレンゲに仕上げてくださいね。
ゆっちん
ゆっちん
砂糖って白砂糖の方が良いですか?
kurashiru
kurashiru
レシピでは上白糖を使用しましたが、グラニュー糖や三温糖、きび砂糖などお好みの砂糖を使用してもお作りいただけます。ご用意できる砂糖でお試しくださいね。
藍&CoCo
藍&CoCo
ホットケーキミックスで作ると砂糖は入れるんですか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
じゃがりこ
じゃがりこ
バニラエッセンスは絶対入れないといけませんか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、バニラエッセンスは省いてもお作りいただけます。
プーさん
プーさん
カップにはどのくらい入れたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
型の6~7分目を目安に生地を流し入れてくださいね。おいしく作れますように。
くるみ
くるみ
水を入れるのはどうしてですか?入れなくても作れますか?
kurashiru
kurashiru
水を入れ油と乳化させることでふっくらと軽い食感に仕上がります。生地の水分量も変わってしまうため、省かずに加えることをおすすめいたします。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。