簡単ふわふわ!苺とホワイトチョコのカップシフォン のよくある質問

ゲスト
ゲスト
抹茶パウダーやココアパウダーを入れたいときは分量や入れるタイミング、焼き時間などどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶風味やココア風味に仕上げる際は抹茶パウダー小さじ1/2、ココアパウダー大さじ1/2を目安にご用意いただき、薄力粉と合わせてふるってから加えることをおすすめいたします。その際はパウダーを加えた分薄力粉を減らしてくださいね。また、焼き時間は記載の時間を目安に設定することができますよ。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
このレシピの材料を何倍にもしてふわふわのケーキを作ることは可能でしょうか?
可能であれば、15cmのサイズがいいのですが⋯⋯
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピで1.5~2倍量程度であれば、レシピと同様に作ることができます。分量が多くなると卵白の泡立て不足につながったり、混ぜムラが起こる可能性があるためお気をつけくださいね。また、15cmの丸型を使用して作ると中心部分が焼き上がり後にしぼんでしまう可能性がございます。小さめのカップを使用することでしぼみにくく、ふわふわのカップシフォンをお楽しみいただけますので、こちらのレシピでは小さめのカップをご用意することをおすすめします。お気に入りの一品となりますように。
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
2個作りたいのですが、どうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
マフィン型2個分を作る場合はすべての材料の1/3量が目安となりますが、計量がしにくくなるため、卵を1個にし、その他の材料は1/2量を目安にご用意することをおすすめします。2個しかマフィン型がない場合は、余った生地はココットなどの耐熱容器に流し入れて一緒に焼き上げてくださいね。おいしく作れますように。
Hinata Haru
Hinata Haru
こちらのマフィン型はどれくらいの大きさですか?
kurashiru
kurashiru
直径5.5cm×高さ6cm程度の大きさのマフィンカップを使用しました。型の7分目を目安に生地を流し入れてくださいね。素敵に仕上がりますように。
あーちゃん
あーちゃん
ココア生地にしたい場合、分量はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
ココア風味の生地に仕上げる場合はココアパウダーを大さじ1/2~1を目安に用意し、代わりに薄力粉を同量分減らすことをおすすめいたします。
成家里佳
成家里佳
ベーキングパウダー小さじ2/1はなんグラムですか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダー小さじ1/2は2gですよ。ご参考になりましたら幸いです。ふわふわのケーキに仕上がりますように。
志帆ママ
志帆ママ
ホワイトチョコは抜いても可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ホワイトチョコレートは省いてもお作りいただけますよ。よりまろやかで濃厚な風味のクリームに仕上がり、甘酸っぱいいちごの風味も引き立ちますので、機会がございましたら試してみてくださいね。
Eri Nakao
Eri Nakao
サラダ油の代わりにオリーブオイルでも可能てすか?
kurashiru
kurashiru
サラダ油の代わりにオリーブ油や米油、なたね油などでもお作りいただけます。ご用意しやすいものを使用してくださいね。
子猫ちゃん
子猫ちゃん
型を小さい紙コッブで代用してもできますか?
kurashiru
kurashiru
紙コップにはポリエチレンが使用されており、ポリエチレンは110℃以上になると溶けだしてしまう可能性があるため、こちらのレシピでは紙コップをご使用いただけません。オーブン対応のカップケーキ型をご用意されることをおすすめいたします。お気に入りの一品となりますように。
華奢ネコ
華奢ネコ
抹茶クリームにしたいのですが、その場合はこの材料に抹茶パウダーを足せばできますか?
あと、シフォン生地と抹茶は合いますか?
kurashiru
kurashiru
シフォン生地と抹茶はとてもよく合いますよ。抹茶のクリームにしたい場合は、クリームの材料に抹茶パウダーを加えて作ってくださいね。分量はお好みにもよりますが、小さじ1/2程度を目安に調整することをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
xxxoz
xxxoz
チョコレートクリームは、牛乳でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームを牛乳に代えるとクリーム状に泡立たないため、レシピ通り生クリームをご用意いただくことをおすすめいたします。濃厚なクリームが仕上がりますので、ぜひ材料をそろえて挑戦してみてくださいね。おいしく作れますように。
パパ
パパ
いちごを潰さなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
いちごは、つぶしてしまうと水分量が多くなってしまう可能性がありますので、つぶさずに角切りにして使用しています。ぜひレシピ通り作ってみてくださいね。
13
13
ケーキ型でやる場合は何センチのものがいいですか?
kurashiru
kurashiru
ケーキ型での試作をしていない為、最適な型のサイズにつきましては、正確にお答えできかねます。また、シフォンケーキの生地は大変しぼみやすいため、ケーキ型のサイズによっては中心部がへこんでしまうことが考えられます。レシピ通りマフィン型を使用することでしぼみにくく、ふわふわとした食感のカップシフォンに仕上がりますので、ぜひマフィン・カップケーキ型をご用意くださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
長和美雪
長和美雪
ベーキングパウダーをなしでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーは省いてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ちーちゃん
ちーちゃん
メレンゲを作るときは機械がないと出来ないですか?
kurashiru
kurashiru
手動の泡立て器でもお作りいただくことは可能ですが、泡立てるまでに時間がかかる為かなりの根気が必要となります。電動のハンドミキサーを使用することで、時短調理が可能です。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
K
K
ベーキングパウダーが無かったらどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを入れなくても、卵白の泡立てと混ぜ込みがしっかりと出来ていればお作りいただけますよ。今回は、より失敗しにくく作りやすくする為に使用いたしました。とても美味しいケーキに仕上がってしますのでぜひ作ってみてくださいね。
ゆっちん
ゆっちん
砂糖って白砂糖の方が良いですか?
kurashiru
kurashiru
砂糖は「上白糖」「グラニュー糖」「三温糖」などお好みの種類のものをご使用いただけますよ。ふわふわのカップシフォンをぜひお試しくださいね。美味しく作れますように。
藍&CoCo
藍&CoCo
ホットケーキミックスで作ると砂糖は入れるんですか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に、ベーキングパウダー、砂糖などが含まれているため、薄力粉の代わりに使用することをおすすめしません。また、ご使用のホットケーキミックスによって分量や配合が異なりますので、仕上がりの風味や食感が変わってしまいます。ぜひレシピ通りに材料をご用意の上お作りくださいね。
じゃがりこ
じゃがりこ
バニラエッセンスは絶対入れないといけませんか?
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスは香りづけで使用していますが、なくてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
プーさん
プーさん
カップにはどのくらい入れたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
大体6~7分目くらいまで入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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