材料(15枚分)

  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖30g
  • 卵黄1個
  • ココナッツロング10g
  • (A)ココナッツパウダー10g
  • (A)薄力粉90g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    無塩バターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
  3. 2.
    卵黄を加えてよく混ぜます。
  4. 3.
    (A)を振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。ココナッツロングを加えさっくり混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ひとまとめにしラップに包み、3cmの棒状に形を整えます。
  6. 5.
    生地を冷蔵庫で1時間程置きます。その間にオーブンを170℃に予熱します。
  7. 6.
    固くなった5を1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  8. 7.
    170℃のオーブンで15分焼き、こんがりと焼き色が付いたら取り出します。お皿に盛って完成です。