材料(2人前)

  • じゃがいも (3個)300g
  • ピザ用チーズ70g
  • スライスモッツァレラチーズ30g
  • 牛乳大さじ1
  • (A)有塩バター10g
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • パセリ適量
  • フランスパン2切れ

作り方

  1. 1.
    じゃがいもの皮をむき、芽を取り除き、一口大に切ります。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 3.
    レンジから取り出し、熱いうちによく潰します。
  4. 4.
    鍋に(A)を入れて弱火で熱します。バターが溶けたらピザ用チーズとスライスモッツァレラチーズ、牛乳を加えて混ぜます。
  5. 5.
    3を加えて弱火でよく練り混ぜます。
  6. 6.
    塩こしょうで味を調えて火からおろし、お皿に盛りつけてパセリを振りかけたら完成です。