材料(2人前)

  • 塩鮭 (甘塩)2切れ
  • もやし200g
  • ニンニク1片
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    鮭は骨を取り除いておきます。
  2. 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 2.
    塩鮭は一口大に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱しごま油、1を入れ香りが立つまで炒めます。
  5. 4.
    2を入れ塩鮭に火が通るまで中火で炒めます。
  6. 5.
    もやしを加え中火で炒め合わせます。
  7. 6.
    もやしに火が通ったら(A)を加え中火で炒めます。
  8. 7.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。