材料(4個分)

  • ぶどうジュース250g
  • グラニュー糖大さじ1
  • 粉ゼラチン6g
  • ぶどう1/2房
  • マスカット1/2房
  • ミント少々

作り方

  1. 1.
    鍋にぶどうジュースを入れ、沸騰直前まで加熱します。
  2. 2.
    1へグラニュー糖を加えてとかします。
  3. 3.
    粉ゼラチンのボウルに1のジュースを少し入れて、ゼラチンをとか戻します。
  4. 4.
    ゼリー液をバットに流し込み冷蔵庫で冷やします。(3時間から6時間)
  5. 5.
    ぶどうを熱湯に入れて10秒ほどくぐらせたら氷水で締め、湯むきします。
  6. 6.
    ゼリーが固まったら、グラスに盛り付け、湯むきしたぶどうを飾ります。