材料(2人前)

  • 豚バラ肉100g
  • ピーマン3個
  • 福神漬け50g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょう少々
  • 飾り付け
  • 福神漬け20g

作り方

  1. 1.
    ピーマンのヘタと種を除き、縦に細切りします。
  2. 2.
    豚バラ肉の両面に塩と黒こしょうを振ります。
  3. 3.
    2を広げ手前にピーマンと福神漬けを置き、きつめに巻き、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、3のつなぎ目を下にして置き、弱火で焼きます。焼き目が付いたら、①を加え、転がし、蓋をして約3分ピーマンがしんなりするまで焼きます。
  5. 5.
    器に4を盛り付け、福神漬けを飾ったら完成です。