材料(2人前)
- 肉だね
- 牛豚合びき肉150g
- レンコン100g
- 溶き卵1/2個分
- パン粉大さじ1
- 塩こしょう小さじ1/4
- サラダ油小さじ1
- ①料理酒大さじ2
- ①しょうゆ大さじ2
- ①みりん大さじ2
- ミニトマト4個
- ブロッコリー適量
作り方
- 準備.レンコンの皮は剥いておきます。
- 1.レンコンは粗みじん切りにします。
- 2.ボウルに肉だねの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく捏ねたら二等分にし、丸く成形します。
- 3.熱したフライパンにサラダ油をひき、2を中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で8分程、中に火が通るまで焼きます。
- 4.①を加え、中火にかけます。ひと煮立ちしたらハンバーグに絡め、火から下ろします。
- 5.お皿に盛り付けたら完成です。