材料(2人前)

  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉150g
  • レンコン100g
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • サラダ油小さじ1
  • ①料理酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ミニトマト4個
  • ブロッコリー適量

作り方

  1. 準備.
    レンコンの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    レンコンは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに肉だねの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく捏ねたら二等分にし、丸く成形します。
  4. 3.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、2を中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で8分程、中に火が通るまで焼きます。
  5. 4.
    ①を加え、中火にかけます。ひと煮立ちしたらハンバーグに絡め、火から下ろします。
  6. 5.
    お皿に盛り付けたら完成です。