材料(2人前)

  • 鶏むね肉100g
  • 料理酒小さじ2
  • 水菜40g
  • 明太子20g
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①白すりごま小さじ2
  • ①塩ひとつまみ
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒火が通るまで加熱し、粗熱を取り、手でほぐします。
  4. 3.
    ボウルに①、明太子を入れよく混ぜ合わせ、1、2を入れ全体に味がなじむように和えます。
  5. 4.
    器に盛り付け、のりをのせたら出来上がりです。