材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • プロセスチーズ15g
  • ①塩小さじ2/3
  • ①砂糖小さじ2
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • ②バジル (みじん切り)大さじ3
  • ②オリーブオイル大さじ1
  • ②ガーリックパウダーひとつまみ
  • お湯 (茹で用)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮を取り除いておきます。 バジルはみじん切りにしておきます。 プロセスチーズは1cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    鶏むね肉を観音開きにして、1cm程の厚さにします。フォークで両面に数箇所穴を開けます。
  3. 2.
    ボウルに①の材料を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1の両面に2を擦り込み、10分程置きます。
  5. 4.
    別のボウルに②の材料を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    水気を切った3に4を塗ります。端を少し空け、プロセスチーズを乗せて、手前から巻きます。ラップを二重に巻き、アルミホイルで包みます。
  7. 6.
    5が隠れるくらいのお湯が入った鍋に5を入れます。弱火で30分加熱し、火を止め、10分程置きます。
  8. 7.
    お湯から取り出して、冷蔵庫で30分以上冷やします。冷めたら切り分け、お皿に盛り付けて完成です。