材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • キャベツ100g
  • ピーマン2個
  • 長ねぎ5cm
  • 水 (さらす用)適量
  • 合わせ調味料
  • 料理酒大さじ1
  • 甜麺醤大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    キャベツはざく切りにします。ピーマンは細切りにします。
  3. 2.
    長ねぎは縦に切り込みを入れ、芯の部分を取り除き細切りにし、水に5分程度さらします。
  4. 3.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき3を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
  7. 6.
    中火のまま4を入れ、全体に味がなじみ豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に1、6、水気を切った2をのせたら出来上がりです。