鶏むね肉ときのこの梅肉和え

作り方

1. 準備.
   エリンギ、しめじ、まいたけは石づきを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1.
   大葉は千切りにします。
3. 2.
   しめじ、まいたけは手でほぐします。エリンギは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。
4. 3.
   耐熱ボウルに2を入れ、ラップをかけしんなりとするまで500Wの電子レンジで2分加熱します。
5. 4.
   別の耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒を入れ揉み込み、ふんわりとラップをし中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。粗熱が取れたら手でさきます。
6. 5.
   ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、1、3、4を加え全体に味がなじむように和えます。
7. 6.
   器に盛りつけ、白いりごまをかけて完成です。