材料(2人前)

  • アスパラガス6本
  • オーロラソース
  • 有塩バター30g
  • 薄力粉大さじ1.5
  • 牛乳200ml
  • トマトピューレ大さじ3
  • ①コンソメ顆粒大さじ1/2
  • ①塩ひとつまみ
  • ①白こしょうひとつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、根元から4cmの皮をピーラーで剥きます。
  2. 2.
    トースターの天板にアルミホイルを敷き、1を乗せ包み、トースターで8分〜10分、アスパラが柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3.
    オーロラソースを作ります。鍋に有塩バターを入れて弱火で溶かし、溶けたら薄力粉を振るい入れ、炒めます。
  4. 4.
    牛乳を少量ずつ加え、ヘラと泡立て器を使い分けながらよく混ぜます。
  5. 5.
    滑らかになったらトマトピューレと①を入れよく混ぜます。
  6. 6.
    お皿に5を敷いて2を盛り付け、黒こしょうを振り完成です。