材料(2人前)

  • レタス (300g)1/2玉
  • 油揚げ (25g)1/2枚
  • 釜揚げしらす30g
  • ①水400ml
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
  2. 1.
    レタスは一口大に切ります。
  3. 2.
    油揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンに①を入れて中火で熱します。沸騰したら弱火にして、1、2、釜揚げしらす、塩を入れて1分ほど加熱し、火から下ろします。
  5. 4.
    ボウルに移して粗熱を取ります。ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど冷やし、器に盛り付けて完成です。