材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • サラダ
  • 紫玉ねぎ50g
  • 赤パプリカ50g
  • ベビーリーフ10g
  • パクチー (葉)10g
  • タレ
  • ナンプラー大さじ1
  • アプリコットジャム大さじ1
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 粉唐辛子小さじ1/2
  • フライドオニオン (トッピング用)大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    紫玉ねぎと赤パプリカは薄切りにします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し牛こま切れ肉、すりおろしニンニク、塩こしょうを入れて3分程炒め、火が通ったら火から下ろします。
  3. 3.
    タレの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、1、2を入れて全体になじむように絡めます。
  4. 4.
    器に3、ベビーリーフ、パクチーをのせてフライドオニオンを散らして出来上がりです。