材料(2人前)
- 牛こま切れ肉150g
- すりおろしニンニク小さじ1
- 塩こしょう小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1/2
- サラダ
- 紫玉ねぎ50g
- 赤パプリカ50g
- ベビーリーフ10g
- パクチー (葉)10g
- タレ
- ナンプラー大さじ1
- アプリコットジャム大さじ1
- EVオリーブオイル大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 粉唐辛子小さじ1/2
- フライドオニオン (トッピング用)大さじ1/2
作り方
- 1.紫玉ねぎと赤パプリカは薄切りにします。
- 2.フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し牛こま切れ肉、すりおろしニンニク、塩こしょうを入れて3分程炒め、火が通ったら火から下ろします。
- 3.タレの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、1、2を入れて全体になじむように絡めます。
- 4.器に3、ベビーリーフ、パクチーをのせてフライドオニオンを散らして出来上がりです。