材料(2人前)

  • マグロ (刺身)120g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • きゅうり1本
  • ベビーリーフ20g
  • (A)オリーブオイル大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)レモン汁大さじ1/2
  • (A)みりん小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • カッテージチーズ20g

作り方

  1. 準備.
    みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    玉ねぎを薄切りにし、15分程水にさらして水気を切ります。
  3. 2.
    きゅうりのヘタを切り、半分に切ってからピーラーでリボン状に薄切りにします。余りを千切りにします。
  4. 3.
    マグロを5mm幅に切ります。
  5. 4.
    1と2の千切りしたきゅうり、ベビーリーフを混ぜ合わせます。
  6. 5.
    (A)をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    お皿の真ん中に4を盛り付け、3、2の順に並べます。カッテージチーズを乗せ、5を回しかけて完成です。