材料(2人前)

  • 砂肝200g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • 片栗粉大さじ1
  • 油淋鶏ソース
  • 長ねぎ1/2本
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    砂肝の筋を取っておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    砂肝は一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルに油淋鶏ソースの調味料、1を入れよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ボウルに2を入れて塩こしょうを振り、5分程置いたら片栗粉を入れてよくまぶします。
  6. 5.
    フライパンの底から2cm程の高さの揚げ油を入れ、180℃に熱し、4を入れて衣がカリッとするまで揚げて、油を切ります。
  7. 6.
    器に5を盛り、3をかけて完成です。