材料(13個分)
- ホットケーキミックス200g
- 卵1個
- ココナッツミルク大さじ1
- マンゴー (冷凍)80g
- バナナ50g
- 揚げ油適量
- グラニュー糖大さじ2
作り方
- 準備.マンゴーは表記に従い解凍しておきます。
- 1.マンゴーをみじん切りにします。
- 2.ボウルにバナナを入れフォークで潰し、1、ホットケーキミックス、卵、ココナッツミルクを加えてよく混ぜ合わせます。
- 3.鍋に揚げ油を鍋底から4cm程入れて170℃に熱したら、2をスプーンで成形しながら入れ、全体を菜箸で転がしながらきつね色になるまで揚げます。
- 4.耐熱ボウルに3、グラニュー糖を入れ熱いうちによく絡めます。
- 5.お皿に盛り付けて完成です。