マンゴーとバナナの南国風ドーナツ

作り方

1. 準備.
   マンゴーは表記に従い解凍しておきます。
2. 1.
   マンゴーをみじん切りにします。
3. 2.
   ボウルにバナナを入れフォークで潰し、1、ホットケーキミックス、卵、ココナッツミルクを加えてよく混ぜ合わせます。
4. 3.
   鍋に揚げ油を鍋底から4cm程入れて170℃に熱したら、2をスプーンで成形しながら入れ、全体を菜箸で転がしながらきつね色になるまで揚げます。
5. 4.
   耐熱ボウルに3、グラニュー糖を入れ熱いうちによく絡めます。
6. 5.
   お皿に盛り付けて完成です。